IL CONTEMPORANEO
La proposta fine dining firmata Chalet al Foss, un luogo di incontro culinario ,una cucina di ricerca, sospesa tra tradizione e innovazione, in equilibrio tra tecnica e passione.
L’armonia tra materia prima e creatività è alla base della filosofia del nostro chef.
Si sposa perfettamente con l’ identità della nostra carta anche il percorso degustazione che si reinventa continuamente giocando con le contaminazioni,equilibri sorprendenti, cromie inaspettate e texture innovative.
Vi aspetta un viaggio intorno al gusto.
LA DOLCE VITA
Un ristorante, crocevia di sapori, territori e tradizioni regionali.
La cucina italiana non è mai stata così libera, elegante e cosmopolita.
Portiamo la DOLCE VITA ITALIANA a tavola
IL TIPICO
Una cucina essenziale e di memoria.
Abbinamenti di carattere che rispecchiano l’animo travolgente del Trentino e delle sue persone.
Qui si servono storie di sapori che sanno d’altri tempi.