EXZELLENZ, NACHHALTIGKEIT UND GEBIET Die Küche von Küchenchef Francesco Germani

Ein neues Kochkonzept Für ein neues gastronomisches Erlebnis

Eine Sinnesreise durch die Aromen und Düfte unserer Berge

EXZELLENZ, NACHHALTIGKEIT UND GEBIET
Die Küche von Küchenchef Francesco Germani… hier im Chalet für ein neues gastronomisches Erlebnis.

Bereits bekannt für wichtige Erfahrungen mit großen Unternehmern in Italien und im Ausland (St. Moritz, Ibiza, Montecarlo und Kairo) und Zusammenarbeit mit Stellati des Kalibers von Pietro Leeman und Enrico Bartolini, leitet er eine Brigade, die aus 10 Elementen besteht und einen neuen Zeitgenossen vorschlägt Küche, fesselnd und mit dem Territorium verbunden.

Im Mittelpunkt der Speisekarte steht die Verherrlichung lokaler Aromen mit äußerster Sorgfalt und Veredelung der Rohstoffe: von unseren geräucherten Wurstwaren über Latschenkiefer und Wacholderholz bis hin zu Labäpfeln im Bergheu.

Weinkeller

Das Leben ist viel zu kurz, um schlechten Wein zu trinken - Johann Wolfgang von Goethe

 

Auf unserer Weinkarte finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Weinen. Die unterschiedlichen Klimazonen und Böden im Trentino bringen außerordentliche, einzigartige Weine hervor.

 

Zusätzlich zu einer sorgfältigen Auswahl von Weinen aus unserem Gebiet bieten wir auch zahlreiche nationale Tropfen an, vom Chianti Classico bis hin zum eleganten Sauvignon.

 

Und natürlich dürfen Schaumweine nie fehlen:
Französischer Champagne – Franciacorta und Trento Doc
Um auf Ihren Urlaub anzustoßen und nicht nur das...

Gourmet-Pakete

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Chalet al Foss Alp Resort - ADULTS ONLY (+16)
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Tel. +39 0463.758161   -   Fax. +39 0463.759048
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